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过了腊八就是年,不会做饭怎么办?

来源: 时间:发布时间:2017-01-05 浏览量:766 分享到:

今天一早就被腊八的微信刷爆了朋友圈,人们常说,过了腊八,就是春节。小时候,一年到头最期盼的就是春节,可以穿新衣,吃大餐,放鞭炮。春节前的十天半拉月都是大工程,扫房、腌肉、备食材、逛年货,就等着除夕夜吃顿好的,那会儿真是叫“过年”!

 

后来的春节,有了“超市”这个地儿,大人们不再担心春节买不着东西,年前的大工程也就减削减了一大半。再后来,饭店有了“春节连市”这个业务,年夜饭转移了主场。不用刷碗,不用准备,吃完一抹嘴,就走人,多爽!接连的几年,饭店的“年夜饭”大卖,不提前个把月预定,都不一定有饭吃!

 

这两年,聊起春节,大家又开始怀念了,怀念那年月的“粗茶淡饭”,饭店的饭是省事儿,可是还没到家,就忘了味道了,总觉得缺点儿啥!寻思了半天也找不到答案,老妈在厨房煮着饺子,热气腾腾的,夹杂着香味儿飘了出来。一种久违的味道,激动不已!

 

“老味儿”,被遗忘了很多年,再次走进味蕾,挑动的不只是胃,还有心中的那些珍贵的回忆。于是,寻着味道的足迹,走访了恭和苑的长辈们,他们讲起了那些年关于锅盆碗灶的故事。脑洞再次大开,把这些故事汇集成了一本书,201711日,《恭和美食手记》横空出世了,带着“老味儿”和回忆。

 

40道菜和背后的故事,时而哈哈大笑,时而泪水迸发,时而咽着口水。儿时,惦着脚尖儿偷吃米花糖;少年,背井离乡想起妈妈的一碗酸菜白肉;成家,立业,经历着成长的艰辛;一转眼,他们享受着天伦之乐,开始为儿孙烹饪营养和美食。

 

如果传说有一种“活久见”,那么我们也算在这次畅聊中开了眼界,你知道“风鸡”是什么吗?鸡丝凉面的秘密武器是什么?臊子面为什么叫哈水面?雪花和菠萝怎么成了一道菜?……

 

收起了各种年夜饭预订单,默默地盘算着年夜饭,翻看着《恭和美食手记》,眼前一亮,今年也要给爸妈一桌春节的惊喜!

 

别走开,彩蛋来了……

想必你已经跃跃欲试了,要一本《恭和美食手记》!

这个不难!

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